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綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。
水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。                       

                              《山亭夏日》唐．高駢

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　　夏日炎炎，坐著不動都能出一身汗，現代人可以吹冷氣，古人只能靠扇子……嗎？有錢的古人可不一樣，他們會在家中修築冰窖，冬天將冰塊收集儲藏，等到酷暑夏季時拿出來消暑降溫。明清兩代的北京，「每到三九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬盛事」；到了夏季，將冰送到紫禁城及官府、廟壇。清代的冰窖是由工部都水清吏司掌管，統稱「官窖」，特供宮廷、皇家廟壇與官府用冰。至於普通人家降暑的主要來源是水井，把食品放在籃子中，用繩索繫在井上放下保存。

　　大觀園裡當然也有自製的消暑用品和飲料。例如竹夫人（見圖），是一種圓柱形的竹製品，長約一公尺，中間鏤空，四周網眼可以通風散熱。一種常置備於床上，另一種擱臂憩膝，都是夏季用以取涼之物。還有涼蓆、涼枕，多用竹、藤或草編製而成，用起來涼爽舒適。

（圖片來源：http://tw.112seo.com/article-1301254.html）

　　至於消暑飲料，那就更多了。例如香雪潤津丹，解暑清火；酸梅湯，用烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖熬成；木樨清露是桂花蒸餾所得香精，玫瑰清露是玫瑰花蒸餾所得香精，用水沖調飲用，這在清代屬於御用貢品，一般人家是吃不到的。此外還有冰鎮水果、冰鎮奶酪，主子們一喊熱，涼飲馬上送到嘴邊，真是「富過三代，才知吃穿」啊！

（圖為香薷飲，來源為 http://ys.timetw.com/53737.html）

§太陽鹿說：夏天煮一鍋紅棗蓮子銀耳湯，冰冰的喝，不但消暑還能美容養顏，讚啊！